Karamellisierte & geröstete Mandelsplitter – in dunkler Schokolade
Unsere Mandelsplitter in dunkler Schokolade gehören zu den absoluten Klassikern der Schokoladenmanufaktur. Für diese besondere Spezialität werden frische Mandeln zunächst schonend geröstet, bis sie ihren typischen, warmen Röstduft verströmen. Anschließend karamellisieren wir sie leicht – für eine feine, natürliche Süße und perfekte Knusprigkeit.
Wenn Sie Marcus Schürer fragen, was ihm zu den Mandelsplittern einfällt, sagt er begeistert:
„Der Duft strömt durch das gesamte Haus – ich liebe diese Tage, an denen die Mandeln geröstet werden. Einfach himmlisch! Ich werde dann immer daran erinnert, dass ich den schönsten Beruf habe, den ich mir vorstellen kann.“
Nach dem Rösten und Karamellisieren werden die Splitter in unserer Manufaktur in edle 60%ige Ghana-Schokolade getaucht. Diese Schokolade wird aus dem Forastero-Kakao hergestellt und ist bekannt für ihr besonders mildes, cremiges, wenig fruchtiges und nicht säurebetontes Geschmacksprofil. Genau deshalb harmoniert sie perfekt mit der karamellisierten Mandel.
Das Ergebnis:
knusprig, schokoladig, nussig – pure Suchtgefahr!
Einmal verliebt – immer verliebt.
Wir verpacken unsere Mandelsplitter bewusst in eine schlichte Klarsichttüte: so wenig Müll wie möglich – der Umwelt zuliebe.
Warum diese Mandelsplitter?
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frisch geröstete & karamellisierte Mandeln – intensiv aromatisch
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umhüllt mit echter dunkler 60 % Ghana-Schokolade
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perfekt ausbalanciert: Knusper, Süße, Kakao, Schmelz
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handwerkliche Herstellung, unverwechselbarer Manufakturgeschmack
Warum Früchte & Nüsse aus der Sächsischen Schokoladenmanufaktur?
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Feinste Manufakturschokolade
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handgeröstet, handkaramellisiert, handgetaucht
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hochwertige Rohwaren & traditionelle Herstellung
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regionale Manufakturkunst aus Heidenau
