Criollo 67 % Edel-Zartbitterschokolade mit Sauerkirschen

Criollo ist eine sortenreine Schokolade mit Wurzeln im Süden Venezuelas. Mit nur 10% Welternteanteil ist sie eine seltene und empfindliche Kakaopflanze. Eine wunderbare sortenreine Schokolade mit 67% Kakaoanteil bildet die Basis für diese Schokolade. Der Criollo-Kakao besitzt eine samtweiche, zartschmelzende Note ohne Kopfnoten hervorzubringen. Dies lässt eine wunderbare Harmonie mit der Säure der gefriergetrockneten Sauerkirschen entstehen. Durch die Trocknung der Sauerkirschen entsteht ein fruchtiger Crisp-Effekt.
Diese Schokolade ist für einen veganen Lebensstil geeignet.

Seit über 20 Jahren stehen wir für höchste Manufakturqualität. Unvergleichlich ist der Schmelz unserer Schokoladen, den wir durch sorgfältiges Conchieren im eigenen Haus erreichen. Der Kakao wird achtsam von uns ausgewählt und in eigenen Rezepturen verarbeitet.