Schmuckschatulle mit Drehmechanismus gefüllt mit 32 Pralinen

Der Begriff Praline sagt man, kommt aus dem französischen praline („gebrannte Mandel“) und ist zurückzuführen auf den Koch des Herrschers Ludwig XIV., welcher die Spezialität Plessis-Pralin herstellte. Zu späterer Zeit übertrug sich der Begriff in die Schokoladenwelt.
 
Aber was darf sich wirklich Praline nennen? Dies ist in der Kakao- und Schokoladenverordnung genau definiert. Eine Praline muss grundsätzlich einen Schokoladenanteil von 25 % erreichen und mundgerecht sein. Erreicht die Süßware den Anteil von 25 % Kuvertüre nicht, spricht man laut Verordnung von einem Konfekt.
 
Unsere Pralinen verkörpern deren Kostbarkeit, sie stehen bei uns im Mittelpunkt unserer Manufaktur, sind unser Steckenpferd, unsere Leidenschaft, unsere Liebe. Pralinen sind etwas Besonderes zu einem besonderen Anlass.
 
Unsere stilvolle Schmuckschatulle ist eine reichhaltige Schatzkiste schokoladiger Überraschungen: 32 der feinsten Pralinen aus unserer Sächsischen Schokoladenmanufaktur legen Zeugnis ab von wahrer Leidenschaft - auf der handwerklichen Seite ebenso wie auf der Genussebene. Wenn eine Praline auf der Zunge zergeht und sich alle Geschmacksebenen öffnen, erleben Sie als Genießer einen wahrlich schönen Moment.
 
Die Schmuckschatulle beinhaltet jeweils vier Stück unserer feinen Pralinen:
 

• Himbeer & Cassis – weiße Ganache, weiß überzogen
• Yabon – weiße Ganache mit Vanille und Rum, dunkel überzogen
• Mousse Brandy mit Coffee-Nibs, mit Vollmilchschokolade überzogen
• Konstantinopeler Apfelquitte – dunkle Ganache mit Marzipankern, dunkel überzogen
• Sherry Pemartin – dunkle Ganache mit nussigem Sherry abgestimmt, Marzipankern, dunkel überzogen
• Grüner Tee – weiße Ganache mit den Noten eines grünen Tees, weiß überzogen
• Birnenbrandmousse dunkel in schwarz-weißer Hülle, mit Cacao-Nibs garniert
• Walnussmarzipan, mit Vollmilchschokolade überzogen

Seit über 20 Jahren stehen wir für höchste Manufakturqualität. Unvergleichlich ist der Schmelz unserer Schokoladen, den wir durch sorgfältiges Conchieren im eigenen Haus erreichen. Der Kakao wird achtsam von uns ausgewählt und in eigenen Rezepturen verarbeitet.

Dazu empfehlen wir einen weichen und intensiven Rotwein.