Traditionell kandierter Ingwer – veredelt mit dunkler 60 %-Schokolade

Unser kandierter Ingwer in dunkler Schokolade kombiniert die natürliche, wärmende Schärfe des Ingwers mit der edlen Tiefe feinherber 60 %-Schokolade. Für diese Spezialität verwenden wir sorgfältig ausgewählten Ingwer mit ausgeprägt aromatischem Profil.

Bevor der Ingwer seine schokoladige Veredelung erhält, wird er in einem klassischen Kandierverfahren vorbereitet:
Beim Kandieren wird frischer Ingwer in mehreren Schritten schonend in Zuckersirup eingekocht. Dabei wird das Wasser der Knolle nach und nach durch Zucker ersetzt. Das Ergebnis ist ein zart-weicher, gleichzeitig intensiv aromatischer Ingwer, dessen Schärfe angenehm abgerundet ist – süß, würzig und vollmundig.

In unserer Manufaktur tauchen wir jedes kandierte Stück per Hand in dunkle 60 %-Schokolade, die mit ihrer herben Eleganz perfekt zur warmen Ingwerschärfe passt. So entsteht eine harmonische Komposition aus Schärfe, Süße und feinem Kakaogeschmack – ein Genuss, der besonders im Winter oder nach dem Essen geschätzt wird.

Warum dieser kandierte Ingwer?

• traditionell kandiert für volles, weich-aromatisches Ingwerprofil

• handgetaucht in edle dunkle 60 %-Schokolade

• wärmend, intensiv, angenehm scharf – perfekt ausbalanciert

• beliebte Spezialität für Genießer und Liebhaber kräftiger Aromen

Warum Früchte & Nüsse aus der Sächsischen Schokoladenmanufaktur?

• Feinste Manufakturschokolade

• handwerkliche Verarbeitung in kleinen Chargen

• hochwertige Rohstoffe, mit Liebe ausgewählt und veredelt

• traditionelle Manufakturqualität aus Heidenau