72 % Dunkle Schokolade – Chuncho Urkakao aus Peru

72 % Dunkle Schokolade – Chuncho Urkakao aus Peru

 

Diese 72%ige Schokolade aus Chuncho-Kakao ist eine Tafel mit Geschichte. Der Chuncho zählt zu den seltensten und ursprünglichsten Kakaos der Welt – ein echter Urkakao, der als „Vater des Edelkakaos“ gilt.

Angebaut wird er auf 800 bis 1500 Metern Höhe in Peru, von Kleinbauern nach biodynamischen Prinzipien. Der Handel erfolgt fair über Kooperativen – und mit jedem Bissen unterstützen Sie die Initiative, diesen einzigartigen Kakao wieder aufzuforsten und zu bewahren.

Geschmacklich überzeugt der Chuncho mit intensiven, komplexen Aromen: frische Zitrusnoten, Anklänge von Ananas und Mango, dazu feine Honig- und Blütennoten. Optimal bei 72 % Kakaoanteil entfaltet er seine ganze Vielfalt – kraftvoll, elegant und mit bleibendem Eindruck.

Wie all unsere Tafeln wird auch diese Schokolade handgemacht, ohne Palmöl und ausschließlich mit reiner Kakaobutter.

Warum unsere Chuncho 72 % Schokolade?

• Einer der seltensten und ursprünglichsten Kakaos der Welt

• Urkakao aus Peru – biodynamisch & fair gehandelt

• Sehr intensive Aromen: Zitrus, Mango, Ananas, Honig, Blüten

• Optimal bei 72 % Kakaoanteil für harmonische Intensität

• Handgemachte Qualität, ohne Palmöl, nur mit Kakaobutter

Geschmack: fruchtig, aromatisch, komplex, intensiv
Besonderheit: Schokolade aus Chuncho-Urkakao – selten, edel & nachhaltig

Seit über 20 Jahren stehen wir für höchste Manufakturqualität. Unvergleichlich ist der Schmelz unserer Schokoladen, den wir durch sorgfältiges Conchieren im eigenen Haus erreichen. Der Kakao wird achtsam von uns ausgewählt und in eigenen Rezepturen verarbeitet.