Chuncho 72% dunkle Edel-Schokolade - unser neues Flaggschiff

Eine 72%ige mit bleibendem Eindruck

Der Chuncho-Kakao ist einer der seltensten Kakaos der Welt. Er zählt zu den Urkakaos, ist sozusagen der Vater des Edelkakaos.
Angebaut wird dieser Chuncho auf einer eher ungewöhnlichen Höhe von 800 bis 1500 m Höhe.
Der Kakao wird von Kleinbauer nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und fair über Kooperationen gehandelt.
Wir unterstützten mit diesem Kakao die Initiative, diesen Urkakao wieder aufzuforsten und somit den Chuncho zu bewahren.
Der Kakao zeichnet sich durch sehr intensive Zitrus- und Ananasnoten sowie Mangonoten aus, aber auch Honig und blumige Noten kommen zum Ausdruck.
 

Seit über 20 Jahren stehen wir für höchste Manufakturqualität. Unvergleichlich ist der Schmelz unserer Schokoladen, den wir durch sorgfältiges Conchieren im eigenen Haus erreichen. Der Kakao wird achtsam von uns ausgewählt und in eigenen Rezepturen verarbeitet.