Apfelringe mit weißer Schokolade 33 % überzogen

Getrocknete Apfelringe Elstar mit feiner süßsäuerlicher Note aus der Region mit feinster Schokolade doppelt überzogen

Unsere Apfelringe werden von uns aus dem Apfel Elstar hergestellt. Dieser Apfel hat sich hervorragend herauskristallisiert, was die Aromen und die Konsistenz nach dem Trocknen angeht.

Die Äpfel stammen direkt aus unserer Region – Borthen ist ein traditionelles Apfelanbaugebiet und liegt fast direkt in der Nachbarschaft unserer Schokoladenmanufaktur. Kurze Wege und ein persönlicher Kontakt zum Erzeuger sind uns wichtig. Bauer Ecki ist seit Jahren der Apfelbauer unserer Wahl. Er betreibt seinen Hof im Nebenerwerb und es ist schon immer ein Vergnügen, ihn auf seinem Hof zu besuchen. 
Wir trocknen die Äpfel in einem Dörrautomaten im Hause selbst. Schonend bei unter 55°C bleiben alle Aromen und Vitamine erhalten. Außerdem wird bei uns auch keine Chemie eingesetzt.

Wir verarbeiten in unseren weißen Schokoladen walzengetrocknetes Milchpulver, welches hochwertiger ist als herkömmliches Milchpulver und die Schokolade wärmer und vollmundiger am Gaumen zergehen lässt. Wir verzichten auf Palmöl und arbeiten ausschließlich mit Kakaobutter für den zarten Schmelz unserer weißen Schokoladen.

Seit über 20 Jahren stehen wir für höchste Manufakturqualität. Unvergleichlich ist der Schmelz unserer Schokoladen, den wir durch sorgfältiges Conchieren im eigenen Haus erreichen. Der Kakao wird achtsam von uns ausgewählt und in eigenen Rezepturen verarbeitet.

Dazu empfehlen wir unsere Weiße Schokolade 33 % mit Rosmarin und Zitrone.